TORRE DE PATATAS AL HORNO

Estas patatas son la bomba, lo prometo. Mira que he preparado patatas al horno de mil y una maneras, pero nunca había disfrutado de estas torres de patata montadas en moldes para muffins. Las preparé por primera vez siguiendo una receta en youtube para la cena de Nochevieja y, aunque de sabor quedaron muy ricas para mi gusto (y el de mis coleguis), el resultado fue demasiado aceitoso, y esto fue por el exceso de mantequilla. Tenía muchas ganas de mejorar la receta para vosotros, así que me he puesto manos a la obra adaptando las cantidades y os puedo asegurar que ahora si que me han quedado perfectas. Muy crujientes, doraditas, con el punto justo de mantequilla y con un sabor de deliriro.

Os recomiendo mucho que os animéis a probarlas, son sencillísimas a rabiar y pueden ser un aperitivo maravilloso o una guarnición ideal para acompañar a un plato fuerte. Yo estoy encantada con el descubrimiento y seguro que van a repetirse a menudo en casa. Para veganizar el plato, se puede sustituir la mantequilla por margarina o aceite de oliva y el queso padano por levadura nutricional, también quedarán increíbles ¡Ahí va la receta!