![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="683" width="1024" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Aquí estoy de nuevo, esta vez con una receta muy sencilla pero deliciosa para empezar el día con energía ahora que las altas temperaturas están a la vuelta de la esquina. Se trata de los overnight oats (o avena remojada), una preparación que se deja lista la noche anterior y que sólo requiere unos pocos ingredientes mezclados entre sí sin ningún tipo de cocinado, vamos… una maravilla!
Las combinaciones para hacer tus overnight oats son infinitas, esto ya depende de la imaginación de cada uno y de cómo tengamos la despensa según el día. Todos los ingredientes que he usado son bastante básicos y, si eres amante del chocolate como yo, creo que te va a gustar mucho 🙂 Es un desayuno muy saciante, nutritivo y saludable, perfecto también para guardar en un tarro y llevarlo donde quieras. Además, vuelvo al blog con ganas de compartir también mis recetas contigo en formato vídeo aquí, así que te dejo el paso a paso en movimiento, espero que te guste!
Música vídeo: Darin Wilson
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="50" width="50" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
INGREDIENTES
- 60 gr de copos de avena suaves
- 30 gr de semillas de chia
- 1 cucharada de proteína vegetal sabor vainilla (opcional)
- 1 cucharada de cacao crudo en polvo
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- 1 cucharada de miel o sirope de agave
- Bebida vegetal al gusto
- Yogur de coco
- Nibs de cacao para decorar
INSTRUCCIONES
En un vaso colocamos todos los copos de avena, las semillas de chia, el cacao, la proteína, la crema de cacahuete y la miel.
Cubrimos con bebida vegetal al gusto, mezclamos y vamos añadiendo hasta conseguir que todo se integre sin que quede demasiado pastoso, ten en cuenta que las semillas de chia absorben líquido y necesitan cantidad para engordar y gelificar.
Añadimos yogur al gusto y decoramos con nibs de cacao. Esta preparación la refrigeramos en nevera al menos 4 horas o toda la noche para tener listo el desayuno al día siguiente.
Aguanta perfecto al menos 2-3 días en nevera. SALUD!
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="800" width="1200" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
En otro orden de cosas, y para aquellxs que estáis un poco desactualizadxs con mis andanzas (sigo activa en IG pero sé que muchxs no frecuentais esta red social) ya estoy completamente instalada en mi nueva casa en el campo, centrada en mis rutinas creativas y con un nuevo compañerito peludo desde el año pasado, Alias Lewis, al que quiero tanto que me explota el corazón… aquí os dejo unas fotitos que le he hecho hoy mismo en el sofá, y aunque parezca que están tomadas en enero por su aspecto invernal, es pleno Junio, en una racha de frío y lluvias rarísima que estamos atravesando en Madrid después de un tórrido periodo de sequías y calor fuera de lo común. 
Adoptamos a Lewis en Enero de 2022, con apenas 3 mesecillos de vida. Es un mestizo de podenco con cruce desconocido que ha llegado a nuestras vidas para llenarlas de alegría, muchos pelos y algún que otro quebradero de cabeza, jejejeje… pero ya es un miembro más de la familia y tenía ganas de presentarlo oficialmente en el blog cómo se merece.
Pero el interior ya tiene forma de hogar y cada día me siento más a gusto con el cambio de la ciudad al campito.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="900" width="1280" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Y para terminar el post de hoy, comparto contigo la que será mi próxima lectura, La campana de cristal de Sylvia Plath, la única novela escrita de esta poeta tan fascinante, tengo muchas ganas de leerla, de hecho este libro está en mi estantería desde navidades, pero llevo unos meses terribles estudiando para el examen teórico de conducir. Como te imaginarás, vivir en un cerro alejada de la civilización no es muy compatible si no tienes carnet de conducir, y en esas estoy, sacándomelo con mucho miedo porque soy una cagona de la carretera… El teórico por fin lo he aprobado esta misma semana, pero he estado 3 meses prácticamente sin leer nada más allá del libro de la autoescuela y de los test y no sabes las ganas que tengo de retomar mis hábitos de lectura.
Se me estaba ocurriendo que, si te interesa, puedo empezar a dejar en mis posts próximas reseñas de libros que me hayan gustado. Como contenido complementario a las recetas, porque a parte de comer y pintar, otra de las cosas que más disfruto es leer 🙂
Ay! Y no me quiero despedir sin recordarte que todavía sigue activo el relanzamiento de BUNDLE LYSFESTYLE, un pack de 165 cursos y eBooks en el que participo como autora con mi ebook SMOOTHIE MOOD, mi guía para hacer el smoothie perfecto! Con este Bundle te llevas 165 contenidos valorados en más de 9000€ (no es broma) por sólo 50€ y si usas este LINK te obsequio con mi pack de Spring Presets para Lightroom (valorado en 19,99€) en agradecimiento por apoyar mi trabajo. Esta promoción termina el 13 de Junio, aún estás a tiempo de disfrutarla!
Si decides hacerte con tu Bundle (sabia decisión) y usas mi enlace, escríbeme a hello@veggieboogie.com con tu número de pedido y te enviaré mis presets + la guía de instalación.
¡Espero que tengas un día precioso! Hasta la próxima 😀