PUDIN DE CHIA DE FRESAS

¿Te acuerdas de la leche de anacardos que preparamos hace unos días? Pues va a ser la base de nuestra receta de hoy. Con ella vamos a hacer un exquisito pudin de chia a dos colores, con fresas silvestres y algarroba. Si te gustan los desayunos saludables no te pierdas este (que también va perfecto para merendar), puedes guardarlo en un recipiente de cristal y llevarlo donde quieras. El sabor es muy suave y afrutado y además vamos a beneficiarnos de todas las propiedades de las semillas de chia, el superalimento que sigue en la cresta de la ola de las tendencias healthy, y no es para menos, ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, proteínas, ácidos grasos omega 3 y fibra.Puedes consumirlas de mil maneras diferentes, pero una de las más apetitosas es en forma de pudin, la textura es muy versátil para mezclarlo con otros ingredientes y como su sabor es tan neutro puedes hacer combinaciones realmente sorprendentes. 
Esta es otra de las recetas que he elaborado en colaboración con LACOR Menaje, así que ya sabes donde encontrar la descripción completa, entra en su blog y cómete el día!