Hoy quiero compartir un postre súper rápido que hará las delicias de aquellos que, como yo, sois fanáticos del aguacate y del cacao. Combinar estos dos ingredientes puede parecer un poco extraño pero merece mucho la pena descubrir el sabor resultante de esta mezcla. Prepararlo no te llevará más de 5 minutos y podrás disfrutar de una sobremesa o merienda muy saludable.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 1 aguacate maduro
- 2 cucharadas generosas de cacao puro en polvo desgrasado (de cultivo ecológico)
- 2 cucharadas soperas de sirope de agave (o miel)
- 1 cucharada de leche de arroz
- Crocanti de almendras
Coloca en un recipiente la carne del aguacate con el sirope y el cacao. Mezcla con ayuda de un mortero hasta integrar todos los ingredientes y machaca bien el aguacate hasta conseguir una crema espesa. Si te gusta muy dulce añade más sirope o miel al gusto. Vierte la leche y sigue mezclando. Por último agrega un poco de crocanti de almendras para adquirir una textura cremosa pero con tropezones. Coloca la mezcla resultante en un par de vasos y espolvorea un poco más de almendra desmenuzada. Puedes servir en el momento o meter durante un rato en la nevera para consumirlo más frío. ¡Salud!
