PARFAIT DE YOGUR Y PUDIN DE CHIA CON FRUTAS DEL BOSQUE
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26 ago PARFAIT DE CHIA Y YOGUR

Últimamente me estoy haciendo adicta a los “mason jars” o lo que viene siendo comida en frasco de cristal. Mi merienda en la ofi solía basarse en algún sandwich vegetal, fruta y té o café, pero desde que he descubierto las infinitas posibilidades que me ofrecen estos formatos mis meriendas están cambiando.parfait-yogur-chia-veggieboogie-3Hoy quiero enseñaros la última que he preparado, un parfait de pudin de chia con chocolate, yogur orgánico y frutos rojos. Es la cosa más simple del mundo y además vas a regalarle a tu cuerpo un capricho dulce y muy saludable. Decóralo con cariño, ciérralo bien y llévatelo a cualquier parte ¿no te parece una buena idea?
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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 200 ml de leche vegetal al gusto
  • 4 cucharadas de semillas de chia organicas
  • 2 cucharadas de cacao en polvo puro y desgrasado
  • 2 cucharadas de sirope de agave
  • 1 cucharada de canela
  • 2-3 gotas de esencia de vainilla
  • 1 yogur natural orgánico de soja
  • frutas al gusto (yo he utilizado arándanos y frambuesas)
  • copos deshidratados de trigo sarracenoparfait-yogur-chia-veggieboogie-4

INSTRUCCIONES

1. Primero debemos preparar el pudin de chia. Para ello vamos a mezclar en un tarro las semillas de chía, la leche, el cacao y la canela en polvo, el sirope y la vainilla. Mezclamos, cerramos el frasco, agitamos bien y refrigeramos un mínimo de 2 horas (lo ideal es hacerlo la noche anterior para que las semillas queden lo más tiernas posibles).
parfait-yogur-chia-veggieboogie-52. Con nuestro pudin listo solo nos queda mezclarlo por capas con yogur y decorar al gusto con las frutas elegidas y los copos de trigo sarraceno. Salud!parfait-yogur-chia-veggieboogie-1* El pudin de chia aguanta perfecto 2-3 días, así que puedes hacer cantidad y consumirlo en varias veces :)

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