ÍNDICE - Veggie Boogie
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DULCE
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Muffins de frutas del bosque
Acaí bowl
Coconut porridge
Muffins veganos de chocolate y cardamomo
Muffins veganos de chocolate y cayena

Receta ilustrada: porridge de invierno
Tarta de chocolate y remolacha
Receta ilustrada: sunrise smoothie

Receta ilustrada: pudin de chia tricolor

Desayuno magenta
Muffins de chocolate y vainilla

Pudin de trigo sarraceno
Tarta vegana sin horno
Leche de avena y nueces + bolitas crudiveganas
Tortitas veganas de calabaza
Gingerbread cookies / Galletas de Navidad
Banana bread con espirulina y matcha / pan de plátano
Muffins de manzana y canela
Galletas de almendra
Pudin de plátano y mango
Bundt cake otoñal con especias y cobertura de chocolate

Galletas de Halloween

Galletas de zanahoria y avena

Biscottis de chocolate y quinoa

Pudin de chia con higos y espirulina

Dulces con pulpa de zanahoria

Muffins de avena y chocolate

Tostadas con yogur orgánico y mermelada exprés de cerezas y chia

Parfait de yogur con pudin de chia y frutos rojos

Pastel de cerezas

Helado de arándanos

Muffins de cerezas

Helado de cerezas congalletas de avellana

3 ideas saludables para hacer helados caseros

Mini bundts de remolacha y jengibre

Donuts veganos al horno

Parfait de aguacate, chocolate y fresa

Sorbete de plátano y fresa

Barritas de quinoa y chocolate

Yogur casero de anacardos

Muffins de té matcha y chocolate

Bizcocho de yogur y limón

Porridge con ciruelas caramelizadas

Bolitas energéticas

Vasitos de crema de limón y arándanos

Smoothie bowl de porridge + pink pudin de chia

Galletas corazón de jengibre y canela

Cookies veganas de chocolate

Porridge con puré de frutos rojos

Bizcocho de plátano y arándanos / Banana bread

Galletas de boniato y pecanas

Brownie de chocolate con nueces

Muffins de plátano y nueces

Biscottis de estragón, frutos secos y cúrcuma

Tarta vegana de ganache de chocolate

Crema de mascarpone, frambuesas y granola

Arroz con leche de almendras

Raw brownies

Waffles de avena

Desayuno para llevar / Mason Jar Breakfast

Biscottis de frutos secos y chocolate

Espirales de hojaldre y chocolate

Granola

Magdalenas veganas de chocolate y fresas

Porridge con salteado de manzana, naranja y chocolate

Crema de aguacate y cacao

Tarta de queso / cheesecake

Bizcocho de calabaza y chocolate

Pudin de chía con cacao y almendras

Rosas de hojaldre y manzana / apple roses

Pudin de chia con frutas

Bizcocho de chocolate

Crumble de uvas

Porridge otoñal con caqui e higos secos

Bizcocho de granada

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SALADO
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Hummus de alubias y zanahoria

Noodles de arroz con algas

Shiitake burger
Mac and cheese veganos con crispy bacon tofu
Puré de patata con tahini y zanahoria asada

Buddha Bowl con cuscús veggie

Ensalada de invierno
Crema de patata e hinojo con crackers
Patatas hasselback

Ensalada magenta con alubias
Zoodles al pesto
Crema de boniato y calabaza
Espaguetis con albóndigas vegetarianas
Potaje de azukis, kale y verduras

Seitán casero

Hamburguesas de tofu y verduras al curry

Ensalada de quinoa con frutas y crudités

Rollitos de patata y repollo

Penne rigate con tomates secos y albahaca

Calabacines rellenos

Ensalada de cuscús y alubias rojas con tempeh

Hamburguesas de brócoli y queso feta

Tallarines de espirulina con pesto de aguacate

Quiche de calabacín y pera

Potaje de alubias

Crema de zanahoria

Pasta con tomate, aceitunas y cacahuetes

Lasaña de patata, tofu y champiñones

Crema de lentejas rojas y garbanzos con cuscús

Ensalada de lentejas rojas con fresas

Ensalada de burrata y cherries

Boniatos rellenos de tofu y verduras

Bol vegano con lentejas beluga, coliflor y patatas asadas

Crema de coliflor y almendras

Patatas al horno con pesto y guisantes

Salteado de tofu, verduras y quinoa

Pizza vegetal de centeno

Crema de borraja y espinacas con bolitas de falafel

Ensalada de quinoa negra

Ensalada morada con col lombarda

Coliflor con bechamel

Hamburguesas de quinoa y remolacha

Boniatos asados rellenos de boloñesa de lentejas

Tortiglioni al horno

Pizza vegetal de espelta

Hamburguesas de alubias

Paella vegetal

Buñuelos de patata y espinacas

Potaje de garbanzos

Croquetas de puerro, cebolla y pasas

Pimientos rellenos de seitán, mijo, romanesco y champiñones

Tortilla de patata y espinacas

Rollitos de tofu y verduras

Lasaña vegana

Hamburguesas de lombarda

Crema de calabaza

Revuelto de soja texturizada

Crema de calabacín

Risotto de tomates secos, aceitunas y nueces

Salteado de acelgas rojas

Pizza con masa de coliflor

Ensalada de kale, quinoa y batata asada

Puré de brócoli y patata

Boloñesa de lentejas

Falafel al horno

Tabulé

Níscalos con patatas

Hamburguesas de quinoa y avena

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BEBIDAS
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Zumo de fresas y naranja sanguina
Zumo de hinojo y piña
Cúrcuma latte / leche dorada
Lassi de mango y cúrcuma
2 zumos distintos con la misma base
Chocolate caliente con tahini y salvia
Receta ilustrada: sunrisa smoothie

Té de invierno

One Orange love / Zumo de cítricos, zanahoria y cúrcuma
Choco ginger smoothie

Smoothie de aguacate, naranja y remolacha

Pink melon smoothie

Smoothie de chocolate y moras

Smoothie de espirulina, plátano y arándanos

Matcha latte

Smoothie de espinacas, pera, aguacate y té matcha

Smoothie morado

Chia fresca de sandía y lima

Zumo de cerezas

Smoothie de frambuesas, kiwi e infusión de hibisco

Agua fresca de melón y pepino

Piña colada sin alcohol

Dragon fruit smoothie

Agua infusionada de pomelo, limón, pepino y té verde

Smoothie de granada y frutos rojos

Smoothie de fresas, uva, cítricos y hierbabuena

Smoothie de acelgas, apio, limón y fresas

Zumo de cítricos, zanahoria y jengibre

Smoothie de fresas nueces y aguacate

Zumo detox

Zumo de remolacha

Batido verde

Zumo de granada

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SNACKS
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Paté de hojas de rabanitos
Bocados de coliflor crunchy al horno
Mini burgers de tofu, zanahoria y cebolla
Pan de semillas y frutos secos al horno
Turrón vegano de chocolate crujiente
Chips de kale al horno

Pan de semillas y especias / seed loaf

Broccomole

Paté de berenjena, almendras y ajo negro

Paté de remolacha y anacardos

Brochetas de tomates cherry con paté de guisantes

Pizzetas de berenjena

Chips de calabacín y zanahoria

Sandwiches vegetales con crema de queso

Zanahorias asadas

Crema de cacahuete con rodajas de manzana

Tosta de aguacate, queso y germinados

Pesto de espinacas, avellanas y pecorino

Aperitivo de paté con crackers

Patatas gajo al horno

Paté de tomates secos y almendras

Hummus de remolacha

Crackers al curry

Mermelada de mandarinas

Crema de cacao y avellanas / nutella healthy

Crackers de semillas

Garbanzos crujientes especiados

Mermelada de membrillo

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